{"id":464,"date":"2023-11-16T09:00:00","date_gmt":"2023-11-16T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ecolorrain.blogs.esj-lille.fr\/?p=464"},"modified":"2023-11-16T15:41:18","modified_gmt":"2023-11-16T15:41:18","slug":"la-lorraine-terre-de-sapins-et-de-noel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecolorrain.esj-lille.net\/?p=464","title":{"rendered":"Quand la Lorraine produit des sapins de No\u00ebl \u00e9coresponsables"},"content":{"rendered":"\n

No\u00ebl approche, et l’heure d’acheter son sapin aussi. D\u00e9couverte de deux producteurs lorrains, qui en vendent \u00e0 l’\u00e9chelle locale<\/strong>, et qui ont la particularit\u00e9 de les cultiver dans une d\u00e9marche \u00e9cologique.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Les sapins de Lorraine trouvent du succ\u00e8s localement. Exword<\/p>\n\n\n\n

La Lorraine est, entre autres, connue pour ses march\u00e9s de No\u00ebl et ses belles for\u00eats. Une ressource que certains cultivent pour les f\u00eates de No\u00ebl : plusieurs p\u00e9pini\u00e9ristes sont implant\u00e9s dans la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n

C’est le cas par exemple en Moselle, o\u00f9 C\u00e9line Neveux cultive une centaine de sapins dans son exploitation. L’agricultrice des Coteaux Gourmands, une production labellis\u00e9e bio \u00e0 Norroy-le-Veneur, fait pousser des sapins de No\u00ebl sur une de ses parcelles. \u00ab\u00a0La terre n’\u00e9tait pas assez riche pour faire pousser des l\u00e9gumes \u00e0 un endroit, mais assez pour des sapins. J’ai donc tent\u00e9 l’aventure\u00a0\u00bb, explique la quinquag\u00e9naire, qui s’est install\u00e9e dans la r\u00e9gion en 2012. Des sapins bio donc, cultiv\u00e9s \u00e0 petite \u00e9chelle : pas plus d’une centaine sont plant\u00e9s chaque ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Le sapin des Vosges pour No\u00ebl<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c0 l’oppos\u00e9 de la r\u00e9gion, ce sont les Vosges dont l’arbre embl\u00e9matique est le sapin. Ses for\u00eats de montagne couvertes de r\u00e9sineux rappellent le Canada, et c’est dans ce massif que sont implant\u00e9s plusieurs producteurs de sapins de No\u00ebl. Parmi eux, Laurent Hatton. Avec Fabien Mathiot, il g\u00e8re l’exploitation des Sapins de No\u00ebl des Vosges autour de Saint-Di\u00e9-des-Vosges. 13 hectares abritent leurs parcelles (larges de 3 000 \u00e0 4 000 m\u00b2) sur six communes, pour ne pas mettre tous ses \u0153ufs dans le m\u00eame panier. \u00ab\u00a0Avec le bouleversement climatique, on fait face \u00e0 de plus grands al\u00e9as au niveau de la m\u00e9t\u00e9o. On a donc d\u00fb s’adapter, en espa\u00e7ant des parcelles notamment. Par exemple, l’ann\u00e9e derni\u00e8re, 1 000 sapins ont \u00e9t\u00e9 br\u00fbl\u00e9s par la gr\u00eale sur une partie de l’exploitation, alors que les autres \u00e9taient \u00e9pargn\u00e9s\u00a0\u00bb, explique le sylviculteur. Il adopte aussi une nouvelle orientation de ses sapins, \u00e9vitant le plein sud face aux \u00e9t\u00e9s caniculaires. Mais malgr\u00e9 \u00e7a, il a subi une mauvaise ann\u00e9e 2023 pour ses jeunes plants : \u00ab\u00a0La s\u00e9cheresse les a tu\u00e9.\u00a0\u00bb <\/p>\n\n\n\n

En Moselle, les Coteaux Gourmands connaissent une autre probl\u00e9matique : le gibier. \u00ab\u00a0Les chevreuils mangent les jeunes plants, et les sangliers retournent la terre. Ils ont d\u00e9terr\u00e9 la moiti\u00e9 de mes sapins cette ann\u00e9e !\u00a0\u00bb, regrette C\u00e9line Neveux.<\/p>\n\n\n\n

Une d\u00e9marche \u00e9cologique<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Face \u00e0 ce changement climatique, Laurent Hatton persiste dans une d\u00e9marche \u00e9cologique. Aucun intrant chimique n’est utilis\u00e9, l’herbe autour des sapins pousse assez longtemps pour laisser place \u00e0 la biodiversit\u00e9, du paillage est en train d’\u00eatre test\u00e9 pour garder l’humidit\u00e9… Au m\u00eame titre que C\u00e9line Neveux, qui est labellis\u00e9e bio. Sauf que les sylviculteurs vosgiens n’ont pas la certification : \u00ab\u00a0On veut rester libre, et je ne pense pas qu’il y ait un int\u00e9r\u00eat au bio. Aujourd’hui, les gens sont plus sensibles au local, ils veulent voir d’o\u00f9 vient le produit.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Dans cette perspective de culture locale, les deux producteurs de sapins de No\u00ebl fournissent exclusivement dans la r\u00e9gion. En Moselle, C\u00e9line Neveux vend ses sapins dans un rayon de 15 km autour de son exploitation, \u00ab\u00a0gr\u00e2ce au bouche-\u00e0-oreille\u00a0\u00bb. Sapins de No\u00ebl des Vosges distribuent quant \u00e0 eux leurs 4 000 arbres par an dans leur exploitation \u00e0 Coinches, et dans quatre jardineries de Lorraine : \u00e0 Nancy, G\u00e9rardmer, Saint-Di\u00e9-des-Vosges et \u00c9pinal. <\/p>\n\n\n\n

Titouan Pottier<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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